Receta de las galletas de los viernes....

Buenos días!!
Lo prometido es deuda y os mando la receta de las galletas de los viernes...

Deciros, que esta receta la cogí prestada de un blog fantástico que se llama "Con Corazón de Azúcar"


Galletas de Leche Condensada y Maicena

Ingredientes

1 yema de huevo

125 gr de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr de leche condensada

350 gr de Maicena

30 gr de Azúcar

 

Preparación

Mezclamos bien el huevo, la mantequilla, el azúcar y la leche condensada con la batidora eléctrica. Añadimos la maicena tamizada y mezclamos bien.

Formamos las galletas haciendo bolas no demasiado grandes y aplastándolas ligeramente con un tenedor. Si queremos rellenarlas les hacemos un hueco central que rellenaremos de mermelada.

Introducimos a horno precalentado a 160º C durante 12/15 minutos. Si las vamos a rellenar, 5 minutos antes le ponemos la mermelada para que cuaje dentro del horno y luego no se caiga de la galleta.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

 

Cuando las vuelva a hacer, particularmente, el azúcar no lo echare...no están demasiado dulces pero uffff. Pero vamos, para cada gusto los colores. Todos los que las han probado, cada uno ha dicho una cosa.

Resumiendo, están muy buenas y son muy fáciles de hacer.

 

Ana y Noelia